مكسيكي

عرائس مكسيكية

--------------------------------------------------------------------------------

- 2 ك لحمة مفرومة - 1/2 ك صلصة جاهزة (أو طماطم مفرومة ناعمة مع فليفلة مفرومة ناعما) - 5 أغصان كزبرة مفرومة - ملح و فلفل - 1 م.ك بهارات تاكو أو بهارات مكسيكية - 1 طماطم مفرومة ناعما - 1 م.ك مارجرين - خبز تورتيلا 1/2 م .ص ثوم مجفف - جبنة تشيدر مبشورة


الطريقة:

- تقلى اللحمة بالمارجرين مع الملح و الفلفل و البهارات - توضع فوقها الصلصة و تقلب ثم توضع الطماطم ثم الكزبرة والثوم و تقلب جيدا على نار وسط يوزع الخليط على خبز التورتيلا حسب الكمية و يرش فوقه الجبنة ثم تلف عرايس نأخذ صينية بايركس و ندهنها بزيت خفيف ثم نصف فيها العرايس توضع في الفرن حتى تذوب الجبنة و بالهناء


سندويش همبرجر على الطريقة المكسيكية

--------------------------------------------------------------------------------

كيلو لحم مفروم
بصلة صغيرة مفرومه ناعم جدا و يفضل عصير البصل
ملح وفلفل للطعم
ملعقة صغيرة مستردة او خردل
2 ملعقة طعام كاتشاب أو صلصة طماطم
1 فلفل اخضر مهروس جيدا
خس
جبنة سلايس (اختياري)
مايونيز
خبز برجر بالسمسم


الطريقة:


نخلط اللحم المفروم بالمقادير ونشكلها على شكل دوائر و نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نحمر البرجر في قليل من الزيت أو نشويه حسب الرغبة
ونحضر الخبز و نضع عليه الخس والمايونيز والبرجر وعليه الصلصة المفضلة لديك و يقدم فورا..